מטרות החוג :
- הקניית היסודות בתחום האפייה והבישול: סוגי בצקים השונים, טכניקות עבודה בבישול ובאפייה ,רכיבים וחומרי גלם , כלי עבודה, בטיחות והגיינה במטבח.
- עבודה בצוות ,
- הצמדות להוראות והיערכות מראש, לצד חשיבה יצירתית
תכני הלימוד:
- עוגיות , עוגות בחושות
- קמח מלא
- הכנת תוספות ומנות עיקריות והכנת מרקים.
- בצק פריך , טארטים , קישים ומיני מאפים.
- היכרות עם בצקי שמרים ,הכנת מאפים מלוחים ומתוקים
- היכרות עם מטבחים שונים : איטליה,המטבח האסיאתי ,המטבח הישראלי:
- היכרות עם עולם השוקולד
- הכנת מאכלים ע"פ חגים : עוגות דבש , אזני המן , מאכלי גבינות , סופגניות ולביבות
החוג הינו בהשתתפות פעילה , הילדים מבשלים ואופים , אוכלים במהלך החוג /או לוקחים הביתה את התוצרים
החוג מתקיים בקבוצות קטנות
החוג מיועד לגילאי 10-12
נבנה באמצעות מערכת דפי הנחיתה של רב מסר
להרשמה לסדנא מלאו את
הפרטים או התקשרו 050-7226446